Preguntas Frecuentes
DINS
Dins Santi Taura es el proyecto más personal del cocinero Santi Taura, en Dins se cocina única y exclusivamente la historia de Mallorca, sus productos, su recetario y la memoria de la gastronomía isleña.
Santi Taura no ha dejado Lloseta, su cocina central sigue allí, simplemente ha fusionado los dos restaurantes de Lloseta, creando uno solo, Dins Santi Taura, y lo ha trasladado a Palma.
Santi Taura y su equipo se han traslalado al barrio de La Calatrava, situado encima de la muralla y a 500 metros de la catedral de Palma.
Surgió la posibilidad de dar un paso más en nuestra historia como restaurante y surgió en un enclave histórico, el antiguo barrio judío de La Calatrava, que creemos el marco ideal para seguir mostrando el potencial de la cocina mallorquina. El restaurante Dins Santi Taura ocupará un espacio dentro del hotel El Llorenç Parc de la Mar.
TRANSPORTE
El barrio de La Calatrava es un área de circulación restringida. Solo se permite la circulación de los vehículos autorizados y, que por tanto, disponen de la tarjeta Acire correspondiente, o de los exentos de obtener autorización por sus características especiales, motocicletas, bicicletas, poseedores de tarjeta de aparcamiento para personas con movilidad reducida…
Las líneas 15, 23, 25, 29, 30, 31 y 41 paran en la parada 458 – Porta del Camp, situada a unos 200 metros del restaurante.
- Bajo petición en su reserva le podemos ofrecer el servicio de parking por 15€ por vehículo. Deberá entrar con su vehículo hasta la entrada del hotel y una vez llegado nosotros aparcaremos su vehículo.
- El parking Les Avingudes se encuentra a unos 600 metros del restaurante.
- El parking Saba Sa Gerreria, situado en la plaza Porta Sant Antoni, se encuentra a unos 700 metros del restaurante, al igual que el parking de la plaza mayor.
- El parking subterráneo del Parc de la Mar se encuentra a unos 400 metros del restaurante.
- Se puede aparcar en zona azul en los alrededores de la gasolinera de Avenidas, situada a unos 200 metros del restaurante.
CANCELACIONES
La puntualidad es imprescindible para el buen funcionamiento del servicio de sala y cocina. Si va a llegar tarde, rogamos que llame al teléfono del restaurante informando de la hora aproximada de llegada pudiendo su reserva, a su llegada sufrir posteriormente alguna demora acentuada en su servicio.
Las reservas con demora sin preaviso quedarán anuladas pasados los 20 minutos de su hora y haciendo preaviso, aquellas reservas que demoren más de 40 minutos su llegada habitual serán consideras nulas, reservándonos el derecho de acogerlas o ser atendidas en función de la operativa del mismo día.
En ambos casos, si no se presenta finalmente, perderá su derecho a reserva y aplicaremos la política de cancelación que usted ha aceptado al formalizar su reserva.
Según la política de cancelación, el sistema de reservas del restaurante cargará de manera automática a su tarjeta de crédito una cantidad de 120€ por comensal reservado.
Sí, por supuesto, en cualquier momento, desde el enlace del mail o SMS que recibió a la hora de solicitar su reserva y sin ningún coste para usted. Solo en caso de estar dentro de las 48 horas previas a la hora de la reserva se le cargará la cantidad de 120 € por persona.
Lamentablemente las reservas fantasmas o “no shows” suponen un descalabro organizativo en nuestro restaurante donde no remontamos mesas ni tenemos una capacidad de comensales muy grande, por lo que reservar con garantía de tarjeta de crédito garantiza principalmente que su reserva sigue adelante en todo momento y usted constata que es tomada por nosotros como un compromiso firme de la acogida de su experiencia en Dins.
Las condiciones y políticas de dicho proceso son los siguientes.
- Debe proporcionar los datos de su tarjeta para asegurar su reserva. El cargo en su tarjeta no se realizará ahora.
- Podrá cancelar o modificar la reserva (en función de la disponibilidad) sin coste alguno hasta 48 horas antes de la hora de la reserva. Si la cancela o modifica pasado el plazo límite de 48 horas, o si no se presenta, el restaurante podrá automáticamente efectuar el cargo mencionado anteriormente en su tarjeta.
- El restaurante podrá cancelar cualquier reserva si considera razonablemente que es fraudulenta, abusiva o ilegal.
- Póngase en contacto con el restaurante si no recibe la confirmación de la reserva o si algún dato en la confirmación es incorrecto.
- Todos los cargos o preautorizaciones en su tarjeta se llevan directamente a cabo entre la pasarela de pago y usted, y los procesa Adyen. El Tenedor no interviene como parte en ninguna transacción y el restaurante no tiene ningún acceso a la numeración de su tarjeta de crédito.
Si se produce una reducción en el número de comensales de la reserva con menos de 48h de antelación de la fecha de reserva, se aplicarán costes de cancelación equivalentes al coste estipulado por comensal.
La reducciones de comensales realizadas el mismo día de servicio se cobrarán de igual manera.
EN EL RESTAURANTE
La capacidad máxima del restaurante es de 30 comensales.
La sala se distribuye en una cocina/barra para 10 comensales y dos salas con 4 y 6 mesas respetivamente. En el momento de hacer la reserva es recomendable indicar en qué zona le gustaría acomodarse, la cual estará siempre sujeta a disponibilidad y nunca será obligación por parte del restaurante cumplir con la zona deseada, aunque haremos todo lo posible para que así sea.
En época otoño invierno los servicios son los miércoles y jueves solamente por la noche y los viernes y sábados al mediodía y en la noche.
En época estival, de martes a viernes solamente por la noche y sábados mediodía y noche.
Si un grupo de comensales quiere reservar para evento privado debe ponerse en contacto con reserves@santitaura.com
Cocina mallorquina y balear, en algunos casos presentada de manera clásica y en otros actualizando cocciones, presentaciones o texturas, respetando siempre los ingredientes originales de las recetas y su memoria gustativa.
DINS Santi Taura no ofrece carta, dispone de un único menú degustación, ORIGENS de 105€ y pudiendo elegir dos opciones de platos más y selección de quesos extra por 15€ cada uno.
Santi Taura ha reducido sus restaurantes a uno solo, Dins Santi Taura, con el fin de volver a la esencia, al origen, y poder disfrutar de su cocina y sus clientes al máximo.
Santi Taura asegura su presencia al 99% en modalidad menú degustación.
En el restaurant Urbà, ubicado también en el Hotel El Llorenç, Santi Taura tiene al frente a su equipo de cocina de confianza.
Dependerá del menú elegido, pero raramente bajará de las dos horas.
No, disponemos además de una bodega con más de 500 referencias de vinos así como coctelería.
Consulte a sus acompañantes también e infórmenos en el momento de hacer su reserva para que podamos preparar unos platos alternativos.
De todas formas, si usted o alguien de sus acompañantes tiene o padece severas intolerancias alimentarias, restricciones rígidas en su dieta o directamente no come ningún producto de origen animal, debería reconsiderar seriamente su reserva en Dins ya que probablemente no podamos adaptar su menú degustación y su experiencia no sea del todo satisfactoria con nosotros.
No disponemos de preparaciones veganas.
Muchas de nuestras elaboraciones son difícilmente divisibles y seguir siendo degustadas con la misma idea con la que se crearon.
Si no come demasiado o busca algo más económico le sugerimos que visite la modalidad “Restaurant Urbà” en el mismo Hotel El Llorenç o visite nuestros otros establecimientos Restaurant EL Vicenç o U Mayol, en el Hotel El Vicenç de la Mar
No contemplamos un suplemento para los cambios señalados en anteriores preguntas. Recomendamos que solo en casos extremos como menús veganos (que excluye todos los alimentos derivados de animales por razones éticas) o menús con un alto número de restricciones a las que no podamos atender por razones de tiempo o complejidad, le sugerimos decline su reserva en Dins.
Intentaremos adaptarnos a cualquier situación de una manera eficaz. Los cambios de última hora no siempre se resuelven de una manera cómoda, pudiendo retrasar el ritmo de servicio de los demás comensales.
En casos especiales, es mejor contactar mediante mail con el equipo de Dins Santi Taura y ellos se ocuparán personalmente de gestionar su petición y estudiar la oferta.
El restaurante no dispone de reservados ni de salas de reunión específicas. Le invitamos a conocer nuestros restaurantes ubicados en el Hotel EL Vicenç de la Mar que si dispone de sala de reuniones, así como también nuestro catering que le puede ofrecer otras soluciones.
No hay ningún problema; si va a salir a fumar al exterior durante el menú recomendamos que al principio del mismo pacten con nuestro equipo las pausas a realizar y estas sean breves.
Sí, se pueden hacer fotos, vídeos… siempre y cuando no se moleste al resto de comensales. Desaconsejamos el uso del flash.
Lamentablemente no pueden asistir menores de 16 años en nuestro restaurante, ya que actualmente DINS Santi Taura comparte edificio con el Hotel El Llorenç Parc de la Mar y se trata de un concepto Adults Only.
Lamentablemente nuestro restaurante se encuentra en un hotel boutique que no admite menores de 16 años.
Debido a experiencias pasadas, el restaurante no admite bebés.
Dins Santi Taura no es el tipo de restaurante para venir con carritos de bebé, además, no disponemos de espacio para acomodar carritos en el comedor ni de tronas para ellos.
Para la comodidad de nuestros clientes no aceptamos mascotas en el comedor.
Nuestras instalaciones están adaptadas para satisfacer las necesidades de las personas con movilidad reducida. Le agradeceríamos a la hora de hacer la reserva que nos lo hiciera saber para poder hacerle su estancia más cómoda.